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トップページ > すべての商品 > 【本物ラーメン】麺や食堂 醤油ラーメン中華そば3食※注文日から7営業日以内に発送

丁寧な仕事を経て抽出された3つの“おいしさの元”を合わせた究極の一杯。
決して特別な最高級の食材を使っていません。 しかし、素材一つ一つの産地、鮮度など妥協することなく確実なものだけを厳選しています。 素材の旨味とコクが喉の奥まで広がり、芳醇な香りが感じられるスープを堪能してください。

ダシ
瀬戸内、粟田水産の上煮干と、特殊製法で仕上げた鰹節を使用。低温温風乾燥で自然の味を閉じ込め、酸化防止剤として天然ビタミンEを使っている煮干と、高イノシンサンを保有する鰹だけを使用し、コクのあるダシに仕上げている。

ダシの味を最大限に引き出すため、1千万分の1という極小のフィルターで不純物を極力取り除いた「RO水」を使用。
醤油
料亭で使われるヒゲタの「本膳」。
醤油の旨みを表す窒素の数値が、通常1.5〜1.8位に比べ、本膳は2.0。ダシにまろやかさを加える唯一無二の醤油と本醸造濃口醤油をブレンド。

小麦粉
北海道産「春よ恋」をメインに強い腰をプラスするため、アメリカ、カナダ産の「ダークノーザンスプリング種」をブレンド。添加グルテン、酸化防止剤は一切不使用。
麺製造器
工場などで使用する大型の機械を使用。個人店などで所有する機械の圧は通常6寸、しかし大型機械であれば8寸の圧をかけることができ、これにより歯ごたえのあるほどよい弾力を生み出すことができる。

「中華そば 麺や食堂」
大和豚で抽出した上質な油でニンニク、生姜、ネギをじっくりと炒め臭みを取り除いたあと、カビ付け後に2年間熟成させて旨味を凝縮した鰹節を加え風味を閉じ込めている。

なし

店舗情報

住所 〒243-0012
神奈川県厚木市幸町9-6
営業時間 [平日]11:00〜15:00 18:00〜23:00
[土曜日]11:00〜23:00(通し営業) 
[日、祝日]11:00〜23:00(通し営業)
ラストオーダー30分前

商品内容

構成 具入りスープ:1食 410g
麺:1食 120g
※商品画像は盛り付け例の写真です。
オススメご自宅トッピング 刻みネギ

商品内容

住所 〒983-0852
宮城県仙台市宮城野区榴岡4-12-1シエロ仙台東口ビル6階
電話番号 050-2018-0595
サポート時間帯 月曜〜金曜 10:00〜17:00

商品内容

名称 生中華麺
原材料名 生麺…
小麦粉、卵、食塩、加工澱粉、酒精、かんすい
具入スープ…
チャーシュー、魚介エキス(煮干、かつお節)、食用油脂、メンマ、 畜肉エキス(チキン、ポーク)、醤油、チキンスープ、砂糖、野菜エキス(玉ねぎ、白菜)、 昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
内容量 530g (麺120g×1食)×3食分
賞味期限 商品発送日より2週間
保存方法 要冷凍-18℃以下
販売者 神奈川県厚木市幸町9−6
株式会社SANTA CALA
スープ固有記号 SC
麺固有記号 SC2
使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がり下さい。
◆賞味期限内にお召し上がり下さい。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
麺の茹で時間 2分程
オススメトッピング ねぎ、卵、海苔
【本物ラーメン】麺や食堂 醤油ラーメン中華そば3食※注文日から7営業日以内に発送

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商品名: 【本物ラーメン】麺や食堂 醤油ラーメン中華そば3食※注文日から7営業日以内に発送
当店特別価格: 2,370 (税込)
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