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トップページ > すべての商品 > 【本物つけめん】麺屋一燈 濃厚魚介つけめん3食セット※注文日から7営業日以内に発送

最旬の行列店!ココだけは押さえろ!

2010年のラーメン新人賞を総なめ

2010年のラーメン新人賞を総なめ数々の名店を食べ歩き、研究を重ねた店主・坂本氏が作るラーメンは「クオリティーが高すぎる」とラーメンマニアが大絶賛する。その証拠に、2010年6月のオープン直後から大行列。その年のラーメン新人賞を総なめにした。そんな「麺屋 一燈」のつけ麺は、茜鶏のガラやモミジで炊いた濃厚スープとモチモチの自家製極太麺。“濃厚魚介つけ麺”が大流行する中、あえてそれを外し勝負に出た!同じような味が街に蔓延る中「新鮮だ!」「衝撃を受けた」など食べた人、全てが大絶賛。久しく新星が現れていなかったラーメン業界に流星のごとく現れた「麺屋 一燈」。もしかしたらこの店が、次世代の方向性を決めるのかもしれない。

意外な食材で味をまとめる天才

意外な食材で味をまとめる天才濃厚な鶏スープに隠し味として投入されるのはなんと!マヨネーズ。生醤油に適量入れることで、まろやかなコクが生まれ、程よい酸味が加わるのだという。重厚な口当たりの鶏スープに醤油とともに溶け込むことで、絶妙な味わいに変化する。さらに特筆すべきはトッピング。鶏挽き肉、鶏軟骨、豚の背脂、大葉で作った肉だんごが入り、どれも驚きの完成度。この多彩な肉も「一燈」の魅力のひとつなのだ。

松戸の超人気店 とみ田が師匠

店主の坂本氏が師と仰ぐのは、中華そばとみ田の富田氏。茨城大勝軒グループで共に修行した仲間でもある。「富田さんからはあらゆることを教えてもらいました。まさに師匠と言っても過言ではない。厨房に立っている姿を見るだけで勉強になります」一杯にかける情熱。そして、厳しさ。一切の妥協をしない事で有名な富田氏と同じく、坂本氏も熱い情熱と、妥協をしない強い精神力を持っている。「今後も定番メニューの味を落とさず、画期的で斬新、そして驚くほどにうまいラーメンを世に送り出していきたい」と語る坂本氏が魂を込めて作り上げた一杯は、食べない理由が見つからない。

松戸の超人気店 とみ田が師匠松戸の超人気店 とみ田が師匠

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店舗情報

住所 〒124-0023
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜22:00(スープ終了次第、閉店)
定休日月曜日

店舗の公式サイトへ行くお店の評価をラーメンデータベースで見るGoogleで住所を検索

商品内容

構成 具入りスープ:1食 200g
麺:1食 200g
※商品画像は盛り付け例の写真です。
オススメご自宅トッピング ほうれん草 刻みねぎ 万能ねぎ 白髪ねぎ とろけるチーズ、豆板醤、ラー油

商品内容

住所 〒983-0852
宮城県仙台市宮城野区榴岡4-12-1シエロ仙台東口ビル6階
電話番号 050-2018-0595
サポート時間帯 月曜〜金曜 10:00〜17:00

商品内容

名称 生中華麺
原材料名 生麺(小麦粉、加工でん粉(打ち粉)、植物油脂、食塩、酒精、プロピレングリコール、かんすい、着色料(ビタミンB2、加工でん粉(打ち粉))、具入りスープ(動物エキス(チキン・ポーク・ビーフ)、野菜エキス、醤油、メンマ、食塩、砂糖、醸造酢、食用油脂、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、果糖、ぶどう糖、液糖、保存料(安息香酸Na)、酸味料、カラメル色素、甘味料(アセスルファムK)、卵黄、醸造アルコール、米、米麹、桜エビ、魚節(鯖、鰹、宗田鰯、うるめ鰯) (原材料に小麦、乳、大豆、牛肉、ゼラチンを含む)
内容量 400g (麺200g×1食)×3食分
賞味期限 商品発送日より2週間
保存方法 要冷凍-18℃以下
製造者 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
麺屋一燈
使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
麺の茹で時間 5分30秒〜6分30秒
オススメトッピング ホウレン草、白髪ねぎ、万能ネギ

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【本物つけめん】麺屋一燈 濃厚魚介つけめん3食セット※注文日から7営業日以内に発送

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商品名: 【本物つけめん】麺屋一燈 濃厚魚介つけめん3食セット※注文日から7営業日以内に発送
当店特別価格: 2,520 (税込)
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