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トップページ > 食数から選ぶ > 1食 > 【リニューアル!】【本物つけめん】中華そばつけ麺村岡屋 つけ麺1食※注文日から7営業日以内に発送

熱き店主がうどん用製麺機で麺にノックアウト!

妥協はできぬ! 手間暇かけた“幻の麺”

妥協はできぬ! 手間暇かけた“幻の麺”魚介の風味が食欲をそそる茶褐色のつけ汁は、甘・辛・酸のバランスを重視した、マイルドな魚介豚骨。うどんのようなモチモチの極太麺とよく絡み、ツルツルっと喉を通っていく。うまさのポイントは、香り高い風味を生み出す北海道産の小麦やうどん粉を用いた自家製極太麺! うどん用の製麺機を用い、作業工程は通常の2倍以上かかる。そのため大量生産ができない“幻の麺”なのだ。作業工程にもまた、店主のこだわりが。.潺サーで小麦、水、かんすいを混ぜ合わせる、∪乎呂鮟論、生地の足踏み、ず峠呂函2時間かけて丁寧にこの作業を繰り返した後、手打ち式のカッターで切り出している。こうすることで、麺の断面には四角いエッジが立ち、うどんのようにしっかりとしたコシが生まれる。ツルッとした喉ごしも心地よく、もう一度食べたらやめられない! 「うどん屋を経営していた叔父が大切に使っていた製麺機なんです。だからこそ、麺作りに妥協はできない。麺一本一本に魂を込めて作っています」と店主の村岡氏。栃木でしか味わえない“幻の麺”が、自宅で味わえるのは「本物ラーメン」だけ!

栃木屈指の行列店のDNAを継ぐスープ

栃木屈指の行列店のDNAを継ぐスープ店主は、栃木県を代表する行列店「つるや」(宇都宮)で2年間修業。“開店30分で売切れになった”という伝説を持つ同店の超濃厚魚介豚骨のつけ汁を、誰でも食べやすいようにマイルドにアレンジ。ゲンコツ、豚足、鶏ガラ、モミジなどを余分な脂を取り除きつつ、12時間煮込んだスープは、動物のうま味が凝縮。直前に煮干しやサバ節を加えることで、魚介の風味が鼻を抜けていく。甘・辛・酸のバランスが抜群の味付けで、もう絶品のひと言! 

なしなし

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店舗情報

住所 〒320-0862
栃木県宇都宮市西原1-6-2
営業時間 11:30〜15:00、18:00〜21:30
定休日月曜日

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商品内容

構成 具入りスープ:1食 300g
麺:1食 300g
※商品画像は盛り付け例の写真です。
オススメご自宅トッピング 煮玉子もしくは、ゆで卵、刻みネギ お好みで食べるラー油を入れても美味

商品内容

住所 〒983-0852
宮城県仙台市宮城野区榴岡12-1シエロ仙台東口ビル6階
電話番号 050-2018-0595
サポート時間帯 月曜〜金曜 10:00〜17:00

商品内容

名称 生中華麺
原材料名 麺(小麦粉、食塩、カンスイ、酒精、卵白粉末)具入りスープ(動物エキス(ポーク、チキン)豚肉、野菜エキス、醤油、メンマ、ラード、砂糖、醸造酒、魚介エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)デキストリン、食用油脂、PH調整剤、魚節(サバ、カツオ)(原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、ゼラチンを含む)
内容量 600g(麺300g×1)
賞味期限 2017年4月13日
保存方法 要冷凍-18℃以下
製造者 栃木県宇都宮市西原1-6-2
中華そば つけ麺 村岡屋
使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
麺の茹で時間 11〜13分
オススメトッピング ネギ、煮玉子、茹で卵、食べるラー油

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【リニューアル!】【本物つけめん】中華そばつけ麺村岡屋 つけ麺1食※注文日から7営業日以内に発送

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商品名: 【リニューアル!】【本物つけめん】中華そばつけ麺村岡屋 つけ麺1食※注文日から7営業日以内に発送
当店特別価格: 880 (税込)
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